美國培育出新品種蘋果，香脆可口，而且冷藏可以擺放長達一年，削皮後果肉置於空氣中三星期也不會變色；新品種蘋果「宇宙脆」冷藏可以擺放長達一年，削皮後果肉置於空氣中三星期也不會變色。 華盛頓州立大學耗時20年，靠雜交「蜜脆」（Honeycrisp）與「進取」（Enterprise）兩個品種，創造出全新蘋果品種，並因赤褐色的果皮上有類似星星的小點而得名「宇宙脆」（Cosmic Crisp），其最大特色是超脆、多汁、酸甜適中，華盛頓州大形容超級美味，還能長期存放，就算放在冰箱一年，品質也不變，而且削皮後果肉置於空氣中三星期也不會變色，被稱為「蘋果界的革命」。