台灣蔥油雞(全熟)

真正的蔥油雞在台語叫做「油蔥雞」,以前有一種沿路播音叫賣蒜頭雞熟食的小貨車有時候也會廣播叫賣「油蔥雞」,辦桌冷盤也會吃到,這應該算是一種傳統台菜吧。 這種真正的蔥油雞是類似醉雞的冷盤料理:先將雞用水煮熟,然後把煮好的雞用蔥油浸泡,經過一夜的浸泡入味後,雞肉充滿蔥香而且油潤爽滑,這才是真正的蔥油雞。

台灣紅龍楊桃

楊桃分不同種類,如紅龍、秤錘、甜蜜蜜等,其中紅龍最靚。
紅 龍 的 樣 子 很 易 認 , 五 條 棱 脊 特 別 厚 身 、 呈 青 色 , 其 餘 果 皮 則 呈 金 黃 色 。 果 肉 豐 厚 , 拿 在 手 上 很 墜 手 , 吃 時 水 分 雖 然 不 算 特 別 多 , 但 果 肉 細 嫩 爽 脆 , 楊 桃 味 香 濃 , 味 道 更 是 出 乎 意 料 地 香 甜 , 而 且 果 核 特 別 少 , 吃 起 來 更 方 便 。

台灣埔里百香果

埔里是台灣生產百香果的重鎮,埔里盆地是著名的筊白筍及百香果產區,全境由北港溪、南港溪與眉溪沖積,形成許多沖積盆地底面,土壤肥沃,且水源來自中央山脈,匯流下來就到了埔里,相對純淨無汙染的好環境,也讓埔里有了好山山水的形象。

黑珍珠蓮霧

黑珍珠蓮霧一口咬下汁多味甜,肉質有海綿的細緻口感,並伴隨淡淡香氣,可謂蓮霧中的極品,是目前廣受歡迎的品種之一。而在屏東沿海一帶,因為氣候環境適宜,更是掀起一陣黑珍珠旋風。

台灣金鑽菠蘿

說到鳳梨,來自「鳳梨之鄉」台灣屏東的金鑽鳳梨,可以說是其中極品了,它皮薄肉厚,外形漂亮,果肉色黃,質爽脆,果心特別軟,果肉亦鮮甜無渣,纖維少,清甜可口是菠蘿中的貴族,關鍵是不用費力挖眼、泡鹽水,大口大口吃着超級提神

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