在日本，這類南瓜通常被稱為「西洋南瓜」或「栗南瓜」。它們並不是單一指一個品種，而是一類經過精心育種、具有特定風味和口感的小型南瓜的統稱。
· 「栗南瓜」之名：直接點明了其最大的特色——口感如同糖炒栗子般粉糯、香甜。
· 「西洋南瓜」：指的是它們的種源來自於美洲的冬南瓜類型，與日本傳統的日本南瓜（如「黑皮東昇」等）有所不同。
日本迷你南瓜的特點（與貝貝南瓜高度重合）
1. 外形：通常為扁圓形或高圓形，果實較小，單果重約在400-600克之間。瓜皮深綠色，帶有淺綠的條紋或斑點。
2. 果肉：果肉呈濃郁的橙黃色，肉質厚實緊密。
3. 口感與風味：
· 極致粉糯：水分含量低，澱粉含量高，煮熟後口感非常乾面、粉質。
· 濃郁香甜：糖分和胡蘿蔔素含量高，帶有獨特的栗子香氣和堅果風味。
4. 皮薄可食：外皮較薄且軟，烹飪後可連皮一同食用。
