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日本長野縣「太鼓判」南水梨
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秋夏8月至11月是日本梨當造的季節。 「梨」向來被視為秋冬的滋潤水果之選,太鼓判南水梨主要產地在長野縣(信州),也是最知名,常以「信州南水梨」稱呼 南水梨的最大特色是甜度很高,連中心部位,酸味都極底是所有水梨之冠;在水梨的等級上高於「二十世紀」、「豐水」、「幸水」 南水梨的果實類似馬鈴薯狀,成不規則扁圓型,相當出眾,紅褐色果皮,非常鮮明,宛如天然成形,很容易辨識,雪白緊實的果肉,口感鬆脆,加上豐富的果汁和甜美風味,品质上等,難怪被公認為最好吃的日本水梨
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