重量 (每Pack): 約500g
數量 (每Pack):約6-8隻
來源地:日本北海道
牡丹蝦是北海道三大名蝦之一,也因為牡丹蝦的角有如獨角獸那樣的帥,又稱北海道的蝦王。在日本的命名的由來是因為在海裡的部隊像牡丹花盛開!
牡丹蝦棲息在高緯度的海域,牡丹蝦的生態大致與甜蝦相同,孵化後先為雄體、後轉變為雌體,。牡丹蝦以蝦肉甜美細滑見稱,來自北海道及俄羅斯一帶低溫海域肉質綿軟中帶彈性,肉的甜美在口齒間逐漸散開,爽脆而鮮味亦十足。
牡丹蝦捕撈季節大約在3月尾-7月,3個月的短暫期間,過了就沒有由於漁獲量非常稀少,因此在價格上比其他國家牡丹蝦高,除了蝦肉本身的緊實鮮甜,頭的部分,更是整隻蝦的精華所在。牡丹蝦生活的水深也非常的深,水質的要求也很高,也造成捕捉的不易。
捕撈後在船上急速超低溫凍結,美味不流失,鮮度超拔!
– 獲得食物環境衞生署發出’‘壽司及 / 或刺身售賣許可證”《 No: 0394800754》
Sylvia S. (已購買) –
Pui Mei C. (已購買) –
Wance C. (已購買) –
(已購買) –
好味,肉爽多蝦虸。
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好吃,價錢能調低少少就更好了
wing yan k. (已購買) –
非常美味,鮮甜
May H. (已購買) –
未食
Pauline C. (已購買) –
Fresh delicious ? yummy yummy