🇯🇵日本【直運】柚子胡椒

重量(每樽)：150g

來源地：日本

柚子胡椒對日本通來說應該是不陌生的調味料，尤其到九州地方旅遊的時候，許多店家的調味料區都會放上柚子胡椒讓大家自由調味，這款帶有柚子香味和辣椒辛辣的調味料可說是九州地區的家鄉味之一，只要一點點就能讓料理的風味更上一層。

柚子胡椒雖然名稱裡面有胡椒，但其實裡面完全沒有胡椒的成分，是因為生產柚子胡椒的九州地區，自古就將唐辛子（辣椒）稱作胡椒，因此而得名。柚子胡椒的原料很簡單，只有使用柚子皮、唐辛子、鹽巴發酵而成，是非常天然的調味品。距離九州很近的沖繩地區也有使用香檸取代柚子，加入島唐辛子所作成的香檸胡椒。
在九州地區許多傳統料理都有加入柚子胡椒提味，連吃生魚片的也時候會用來代替芥末使用。但其實柚子胡椒使用的範圍相當廣，不僅可以用在日式料理，跟西式料理也十分合拍，如：義大利麵、西班牙tapas，料理中加上一點馬上就有和風感。

一般食法：
柚子胡椒醬是一種萬用的醬料，除了日本一般喜歡做的柚子胡椒料理，如柚子胡椒豬肉火鍋和柚子胡椒味噌湯外，仲可以用來做燒烤醃料或是直接同來沾燒肉、魚片、拌麵、餃子。