🇺🇸美國安格斯CAB牛仔骨

(7 則顧客評價)

$198.00

美國安格斯CAB牛仔骨,其實它就是牛小排,這部位的肉含有非常豐富細緻的油脂,常見的形態有去骨或帶骨 (牛仔骨)。帶骨牛小排可切成薄片,適合燒、烤、煎、或長時間燉煮。超過一定的熟度肉質也不會過老過乾,適合喜歡熟食的用家。

重量 (每包): 約500g

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重量 (每包):約500g

來源地:美國

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美國安格斯CAB牛仔骨

相信大家對這個名字都不陌生啦,其實它就是牛小排,是肉眼前半部向下延伸,接近胸腹部的部位。
這部位的肉含有非常豐富細緻的油脂,常見的形態有去骨或帶骨 (牛仔骨)。
帶骨牛小排可切成薄片,適合燒、烤、煎、或長時間燉煮。
因為骨頭周圍包覆著筋膜,所以需要長時間的加熱把筋膜煮軟,但由於這部位的肉油脂非富豐富,分佈均勻,超過一定的熟度肉質也不會過老過乾,適合喜歡熟食的用家。

 

🇺🇸美國安格斯CAB牛仔骨 共有 7 則評價

  1. Wance C. (已購買)

  2. Wance C. (已購買)

  3. Vivienne C. (已購買)

    好味, 已回購幾次

  4. Donna W. (已購買)

  5. Jenny C. (已購買)

  6. Vivienne C. (已購買)

  7. Mi si H. (已購買)

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