🇺🇸美國【直運】安格斯CAB牛仔骨(燒肉）
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美國安格斯CAB牛仔骨(燒肉），相信大家對這個名字都不陌生啦，其實它就是牛小排，是肉眼前半部向下延伸，接近胸腹部的部位。這部位的肉含有非常豐富細緻的油脂，常見的形態有去骨或帶骨 (牛仔骨)。帶骨牛小排可切成薄片，適合燒、烤、煎、或長時間燉煮。
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商品說明
重量（每pack）：約300g
來源地：美國
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美國安格斯CAB牛仔骨(燒肉），相信大家對這個名字都不陌生啦，其實它就是牛小排，是肉眼前半部向下延伸，接近胸腹部的部位。
這部位的肉含有非常豐富細緻的油脂，常見的形態有去骨或帶骨 (牛仔骨)。
帶骨牛小排可切成薄片，適合燒、烤、煎、或長時間燉煮。
因為骨頭周圍包覆著筋膜，所以需要長時間的加熱把筋膜煮軟，但由於這部位的肉油脂非富豐富，分佈均勻，超過一定的熟度肉質也不會過老過乾，適合喜歡熟食的用家。
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