🇺🇸美國【直運】極佳級Prime牛小排片

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美國頂級Prime,這是美國牛肉中最高的級別,只佔全部牛肉產量中的2%。牛小排(Shrot Rib)作為火鍋片,因為這個部位油脂含量豐富、肉質緊實,油花、油紋分布集中且油筋、油脂分布較多,火鍋用非常美味。

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描述

重量(每pack):約300g

來源地:美國

美國極佳級Prime牛小排片

美國頂級Prime,這是美國牛肉中最高的級別,只佔全部牛肉產量中的2%,通常來自42個月齡以下的年輕牛隻。Prime牛肉的油花分布最多,質感也最為柔嫩,通常會於酒店或高級餐廳中供應。
牛小排(Shrot Rib)作為火鍋片,因為這個部位油脂含量豐富、肉質緊實,油花、油紋分布集中且油筋、油脂分布較多,火鍋用非常美味。

 

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